Cave à manger

Situé dans le cœur historique de Bordeaux, près de la célèbre place Gambetta.

Une annexe gastronomique, «  le Petit Pavillon » orchestrée par le chef Thomas MOREL et le sommelier Thibaut Berton offre une adresse agréable où l’on déguste à coup sûr, une cuisine créative et gourmande sur une partition de vins découvertes. Ils vous guideront dans une ambiance chaleureuse et détendue.

Célia MOREL ajustera cette authenticité dans cet espace de convivialité et de plaisirs gustatifs.

La Pause du Petit Pavillon

Servi du mardi au vendredi

de 12h à 13h30

Notre équipe vous propose un menu différent chaque jour en fonction des inspirations de notre chef et des produits de saison.

Plat du jour 15€

Entrée/Plat ou Plat/Dessert 17€

Menu Entrée / Plat / Dessert / Café 20€

 

Le Menu du Samedi du Petit Pavillon

Mise en Bouche / Entrée / Plat / Dessert 24 €

Mise en Bouche / Entrée / Plat   ou

 Mise en Bouche / Plat / Dessert 20 €

Mise en Bouche / Plat 17 €

 

Le soir au Petit Pavillon

Servi du Jeudi au Samedi

de 19h30 à 21h30

Mise en Bouche
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Tartare Poire– Betterave et son bouillon de poule.

Jaune d’œuf « basse température ».
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Poisson  selon arrivage.

Tombée d’épinards frais. Condiment citron Cédrat
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Poitrine de porc de Biscay, jus laqué

Purée de pommes de terre au lait fermenté
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Inspiration « Irish Coffee »

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Menu de La Boëtie « en 2 » 28€

Mise en Bouche, Entrée, Plat ou

Mise en Bouche, Plat, Dessert

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Menu de La Boëtie « en 3 » 32€

Mise en Bouche, Entrée, Viande, Dessert

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Menu de La Boëtie « en 4 » 40€

Mise en Bouche, Entrée, Poisson, Viande, Dessert

Menu de la Saint Valentin 50€

Découvrez notre menu inspiré par le Chef étoilé Thomas Morel

Amuses Bouches
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Mise en bouche
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Saint Jacques marinées à la noisette, pulpe de butternut
Crème glacée au foin
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Poireaux « basse température », parmentier truffé
Truffe Melanosporum de St Emilion
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Caille fermière et son jus simple
Salsifis confits, pommes pailles

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Dessert de la Saint Valentin
et sa coupe de « Code Rouge »

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Mignardises

JEUDI 14 FÉVRIER AU SOIR

VENDREDI 15 FÉVRIER AU SOIR

sur réservation

Le Petit Pavillon c’est avant tout le Pavillon des Boulevards….

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#lepetitpavillon

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